Dans le prochain épisode « C’est ici que tout commence », Gaëtan est prêt à tout pour défendre Salomé. L’arrivée du nouveau chef de l’Institut met Lionel en difficulté. En cuisine, les premières années de soins.
Attention, les paragraphes qui suivent contiennent des spoilers sur l’épisode de C’est là que tout commence, diffusé lundi soir sur TF1 ! Si vous ne voulez rien savoir, ne lisez pas !
Lundi 30 janvier dans C’est là que tout commence…
Rose invite Salomé dans son bureau. Elle l’accuse d’agir comme une diva en refusant de présenter le projet devant Edouard Fayet. Salomé, au contraire, affirme avoir voulu rester la plus professionnelle possible et propose de se rattraper en présentant son véritable projet. Mais Rose ne veut pas faire d’exception et décide d’exclure Salomé du module.
La fille est désespérée. Teyssier, qui a entendu leur conversation, profite d’être seul avec elle pour l’écouter discuter avec lui de son concept. Il juge son idée d’un restaurant gastronomique sain très bonne et soupçonne immédiatement qu’il en doutait à cause d’avis extérieurs. Salomé confirme que Thomas n’était pas convaincu. Teyssier rétorque que Salomé doit d’abord écouter ses instincts. Il lui fait confiance pour trouver un moyen de récupérer.
Dégoûtée, Salomé fait part à Thomas de son exclusion. Ce dernier enfonce un couteau dans la plaie sans le savoir tout en lui faisant la leçon. Il lui rappelle que dans certaines situations, elle doit diluer son vin, même si elle aime être une personne complète. Il ajoute que Salomé aura d’autres occasions de briller.
Pendant ce temps, Edouard Fayet, Rose Latour et Louis Guinot se rendent ensemble à l’Atelier où les étudiants du master cuisinent un plat pour illustrer leur projet de restaurant. Même si la présentation proprement dite a lieu le mercredi, elle permet à l’investisseur de se faire une idée. Elle encourage Enzo avec ses gâteaux exotiques, puis exprime sa déception face à l’assiette de Charlène. Par contre, il est très amoureux des produits siciliens de Livio.
Plus tard, Anaïs raconte à Salomé ce qu’elle a raté. Elle l’encourage à ne pas baisser les bras et, comme tous les autres étudiants à la maîtrise, à créer un plat qui illustrera son concept. Salomé se rend à l’atelier et sort péniblement une assiette de légumes mijotés. Elle est interrompue par Gaëtan, qui vient l’entendre. Salomé lui explique qu’elle va se battre, mais se coince sur son plat, qu’elle trouve trop fade. Gaëtan la motive en mettant en avant ses qualités humaines ainsi que ses talents de cuisinier. Quand elle a le dos tourné, il ramasse le drap qu’elle a fait tomber. C’est sa recette.
Gaëtan confie cette recette à Teyssier pour qu’il puisse aider Salomé, car il la trouve très prometteuse. Le directeur de l’Institut répond qu’il ne peut pas intervenir car il fera partie du jury et que sa propre fille suit le module. Finalement, il accepte de donner la main à Salomé à condition que personne ne le sache. Il a l’idée de la faire basculer par l’intermédiaire de Gaëtan.
Le coach sportif revient voir Salomé en studio. Il goûte l’assiette qu’elle vient de finir et la complimente. Mais la jeune fille n’est toujours pas satisfaite de son repas, encore trop fade. Gaëtan propose alors d’ajouter des champignons à ses légumes. Salomé confirme qu’ils ont un effet exhausteur de goût lorsqu’ils sont séchés. Il se remet aussitôt en selle, demandant de l’aide à Gaëtan. Elle reçoit discrètement deux autres messages de Teyssier : Salomé doit ajouter du céleri à ses légumes et faire cuire chaque légume dans une poêle différente…
Landiras présente Chef Vaton aux étudiants de première année. Il vient animer une masterclass à l’Institut pendant trois jours. Grand nom de la cuisine végétalienne, elle s’intéresse particulièrement à Lionel, dont elle a entendu parler en bien par son amie Olivia Listrac. Face à elle, Lionel cache son malaise.
Dans le parc de l’Institut, Zacharie présente Stéphanie Vaton à Laetitia. Il est heureux d’avoir pu le convaincre de venir à l’Institut compte tenu de sa surpopulation avec l’ouverture du restaurant. Pourtant, Stéphanie n’est pas familière avec un tel projet. Zacharie lui montre alors le site de financement participatif sur lequel il l’a contactée. Stéphanie prétend que ce n’est pas la sienne et que quelqu’un a dû usurper son identité.
Hilarante, Laetitia rejoint Kelly et Lionel au CDI pour leur raconter. Le petit ami de sa fille avoue être à l’origine de ce site de financement participatif, expliquant qu’il l’a créé pour crédibiliser son projet de micro-restaurant. Laetitia l’informe que Landiras prendra un verre avec Vaton et Myriel dans la soirée. Kelly ordonne alors à sa mère de planter l’apéro pour les empêcher de découvrir la vérité.
A l’apéro, dès que Vaton s’intéresse à des projets étudiants, notamment dans le domaine des plantes, Laetitia tente de faire diversion en faisant semblant de s’étouffer avec son vin. Malgré tous ses efforts, la conversation tourne souvent vers Lionel, obligeant Laetitia à répéter sa manœuvre. Enfin, l’apéro touchait à sa fin et le secret de Lionel était bien gardé.
Teyssier demande à Théo de donner des cours aux étudiants de première année pour qu’il les fasse travailler sur la brume glacée qui lui a permis de remporter le championnat des chefs. Alors que Theo refuse en raison de son état de fatigue, Constance lui chuchote que la demande en mariage de son père est une façon de montrer sa fierté. Théo change donc d’avis et accepte volontiers.
En classe, Théo demande aux élèves de reproduire son brouillard glacé à trois heures. Le solal s’affole car c’est un dessert qui demande beaucoup de technique. À la fin du cours, Théo inspecte les assiettes des élèves. Il note qu’Axel ne s’en est pas trop mal tiré, même si sa meringue est trop grumeleuse. Quant à Solal, même si son dessert ne tient pas debout, il réussit sa meringue et reçoit les compliments du chef. Axel et Solal sont surpris que Theo soit si gentil avec eux, mais ils ne protesteront certainement pas.
Plus tard, sur le chemin du retour, Théo surprend Axel en train de pratiquer la meringue. Il vient tendre la main à son cousin, lui confirmant qu’il a fait de son mieux avec son dessert. En retour, Axel déclare que c’était bien de l’avoir comme professeur. Au même moment, Constance arrive et les voit cuisiner ensemble. Il n’en croit pas ses yeux.
